Стеклопластиковый жироуловитель ОНИКС — специальная подземная емкость вертикального расположения для задерживания масел. Он защищает канализацию мест общепита от засоров. Служит от 50 лет.

Корпус разделен перегородкой на две секции, снабжен патрубками и гидрозатвором. В резервуаре предусмотрена лестница для техобслуживания, доступ к которой осуществляется через герметичный люк.

Стоки в устройстве расслаиваются на воду, осадок и плавающие масла. С поверхности последние удаляются при помощи илососной техники. На крупных пищевых производствах жироуловитель рекомендуется дополнить аэратором.